Ce smoothie rouge à la betterave et framboises a tout ce qu’on recherche d’un smoothie! Il vous donnera le boost d’énergie qu’on a besoin le matin ou pendant la journée (la couleur est juste incroyable!).
On utilise des betteraves, des framboises congelées, du lait d’amande, du sirop d’érable, des graines de lin moulues et du gingembre frais. Un smoothie pas trop sucré, mais super rafraîchissant et nutritif!
Ce smoothie betterave & framboises est:
- Santé
- Sucré naturellement (framboises et sirop d’érable)
- Un peu épicé, à cause du gingembre
- Tout simplement délicieux
Les betteraves
J’adore ajouter des légumes dans mon smoothie et les betteraves sont une belle alternative. Même si on n’aime pas les betteraves, je suis certaine que vous allez adorer ce smoothie.
En plus, la betterave est :
- riche en nutriments (potassium, vitamine C) et en fibres, pour vous garder rassasier plus longtemps;
- un légume avec un pouvoir antioxidant;
- connue pour aider avec la pression artérielle.
Betteraves cuites ou crues?
Je recommande d’utiliser des betteraves cuites pour cette recette.
Une façon facile est d’acheter des betteraves déjà cuites à l’épicerie. Elles se vendent sous-vide.
Comment cuire des betteraves? On peut aussi les cuire nous-même. Premièrement, nettoyer les betteraves et les placer dans un grand chaudron avec de l’eau et un peu de jus de citron. Ensuite, porter à ébullition et réduire le feu. Cuire pendant 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pour finir, retirer la peau avec un couteau.
Utiliser des betteraves crues
On pourrait les utiliser crues, mais on devra probablement adapter la recette au niveau des quantités. Assurez-vous de couper finement en cubes les betteraves.
Précisions sur les autres ingrédients de la recette
- Lait d’amande: utiliser du lait d’amande non-sucré pour la recette. On ajoute aussi du sirop d’érable pour sucrer le smoothie. On peut prendre notre breuvage végétal préféré.
- Framboises congelées: utiliser les congelées pour la texture. Si vous avez des framboises non congelées, ajoutez quelques cubes de glace.
- Graines de lin moulues: c’est optionnel, mais ajoutera de bons gras au smoothie.
- Sirop d’érable: on peut aussi remplacer par du miel ou des dattes fraîches.
Smoothie betterave & framboises
2
portions5
minutesCe smoothie rouge à la betterave et framboises a tout ce qu’on recherche d’un smoothie! Il vous donnera le boost d’énergie qu’on a besoin le matin ou pendant la journée (la couleur est juste incroyable!).
IngrÉdients
3 petites betteraves cuites
1 tasse de framboises congelées
1 c. à 2 c. à thé de gingembre frais râpé (si vous aimez épicé)
2 c. à soupe de sirop d’érable
1 ½ tasse de boisson aux amandes non-sucré
2 c. à soupe de graines de lin moulues (optionnel)
ÉTAPES
- Combiner tous les ingrédients dans un robot mélangeur.
- Mélanger environ 3-4 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajouter plus de boisson aux amandes, en fonction de la consistance.
