Lait d’or au curcuma (Golden Milk Latte)

Pourquoi j’adore le lait d’or au curcuma (Golden Milk Latte) ? C’est réconfortant, crémeux et épicé !

La boisson parfaite quand tu as besoin d’un peu de réconfort avec les temps plus gris. Une boisson sans caféine, mais qui donne quand même un petit boost. Super crémeux avec le lait chaud et l’huile de coco et on ajoute des épices pour un goût un peu épicé.

Qu’est-ce que le lait d’or (Golden Milk Latte)?
C’est une boisson chaude à base de lait et curcuma, qui lui donne une couleur vibrante orange-jaune. Le curcuma a de bonnes propriétés inflammatoires et c’est également un antioxydant.

Comment préparer le lait d’or?
La recette que je vous propose se fait avec un robot-mélangeur. On réchauffe le lait en premier et on ajoute tous les ingrédients dans le robot-mélangeur. Une autre alternative serait d’ajouter tous les ingrédients dans un petit chaudron et faire frémir.

D’autres recettes avec du curcuma à essayer :

• Soupe réconfort aux épices, à l’orge et au poulet
• Salade niçoise, vinaigrette au curcuma & moutarde
• Poulet entier au cari, avec légumes racines à la lime

Lait d’or au curcuma (Golden Milk Latte)

Portions

1

portion

Préparation

5

minutes

Cuisson

2

minutes

Total

7

minutes

Un breuvage réconfortant, crémeux et épicé, parfait pour les temps plus froids!

IngrÉdients

• Lait : 1 tasse de lait végétal (amande, avoine ou coconut)

• Miel : 1 c. à thé

• Huile de coco: 1 c. à thé

• Curcuma : 1/2 c. à thé

• Cannelle : 1/4 c. à thé

• Poudre de gingembre : 1/4 c. à thé

• Pincée de poivre moulu

ÉTAPES

• Réchauffer le lait dans un chaudron, mousseur à lait ou au micro-ondes.
• Dans un robot-mélangeur, ajouter le lait chaud et tous les autres ingrédients.
• Mélanger pour environ 30 secondes.
• Servir et décorer avec de la cannelle.