Limonade maison pêche et basilic

Dites bonjour à la limonade maison réinventée: à base de pêches et de basilic! Facile a faire et santé, c’est le breuvage à servir cet été avec les temps plus chauds!

Cette limonade maison est:

• Facile à préparer. 
• Santé, avec aucun sucre ajouté (à base de miel et pêches).
• Super rafraîchissante.
• Facilement transformée en cocktail si vous vous sentez festif!

Comment la préparer?

1. On prépare un jus à base de pêches. Dans un petit chaudron à feu moyen, on ajoute des pêches en dés, du miel, du basilic et de l’eau. Cuire pendant 10 minutes jusqu’à ce que les pêches soient tendres. Avec un pile patate, écraser les pêches pour en faire une purée.
2. Laisser refroidir au frigo 1 heure. On peut aussi le laisser au congélateur pour que ce soit plus rapide.
3. Avec un tamis/passoire, extraire la portion liquide pour retirer la pulpe et créer un jus. Conserver la pulpe pour vos smoothies, il suffit de la laisser au congélateur. Si vous n’avez pas de passoire, essayer de retirer le plus possible les morceaux de pêches pour conserver le liquide.
4. Dans un pichet, ajouter ensuite le jus de pêche, du jus de citron, de l’eau et des glaçons.
5. Garnir de basilic et de pêches tranchées. Servir dans des verres.

Comment transformer cette limonade en cocktail? 

Si vous cherchez une option plus festive, simplement ajouter de l’alcool à la limonade pour avoir un super cocktail!
J’aime utiliser de la vodka, de la téquila ou du rhum. Cheers!

Pêches fraîches ou congelées?

Dans cette recette on utilise des pêches fraîches, mais on pourrait facilement remplacer par des pêches congelées.

Est-ce que je peux préparer la limonade à l’avance?

Oui certainement! Ce serait encore mieux. On pourrait la préparer sans glaçon et la laisser au frigo 1 heure avant de servir. De cette façon, ça goûtera encore plus les pêches et le basilic.

Pour accompagner la limonade:

• Salade melon d’eau, feta fouetté et menthe
• Bouchées de crevettes au sésame sur concombre